白萝卜干碰上阴天，晒 不干，可以放在通风的地方，阴干也可以；要么把锅烧热后关火，放在锅上烘烤。没有太阳的话，可以放在透气的地方，通过空气流动快速带走水分，保障萝卜干没有太多水分不会霉变。
除了室外晒干以外,家里有暖气的朋友推荐一种更快速、方便、快速的方法晒萝卜干,把萝卜条上的散热器烘干,这样做已经快,又不被污染的泥土。有条件的可以试一试
萝卜干是人们喜欢的一种饮食方式，即便于储存，又可以按照自己喜欢的口感去调理口味。晾晒萝卜干如果遇到阴天的时候，可以将萝卜干放置在通风的地方，最好将萝卜干穿成串挂起来就更好了。
阴天要做萝卜干，可以先把新鲜萝卜清洗干净凉干水份，然后把萝卜切成片或粗丝、摊开凉晒，切成片的还可以串起来挂在通风的地方风干，一般三到五天就可以了。
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